1. Прием товара
  2. Перемещение товара со склада на кухню
  3. Правила хранения и контроля качества товара
  4. Производственные зоны и правила работы с ними
  5. Правила работы с фреш-группой
  6. Оборудование
  7. Инвентарь
  8. ХАССП
  9. Правила списания товара
  10. Правила чистоты