Содержание франч-бука
- Категории товаров
- Основная матрица товаров
- Дополнительная матрица товаров
- Ассортимент на разных типах витринах
- Ассортимент в разрезе процессов приготовления
- Ценовые сегменты
- Роли в ассортименте
- Каталог продукции
- Планограмма
- Общие правила в интерьере
- Зона входа
- Зона барной стойки/столиков
- Освещение
- Полки в зале
- Полки имиджевые над холодной зоной
- Буфет
- Прикассовая зона
- Витрины
- Телевизор
- Рекламные зоны
- Зона кухни
- Туалет
- Поиск персонала
- Оформление
- Обучение и Стажировка
- Внешний вид
- Чек-листы
- Коммуникация
- Мотивация
Управленческо-кассовая система
- Закупка и заключение договоров c POSTER и баноком
- Подключение оборудования
- Ввод тех карт, ингредиентов и прочее
- Формирование поставок
- Работа с кассой
- Работа с производственным процессом
- Аналитика
- Прочее
- Прием товара
- Перемещение товара со склада на кухню
- Правила хранения и контроля качества товара
- Производственные зоны и правила работы с ними
- Правила работы с фреш-группой
- Оборудование
- Инвентарь
- ХАССП
- Правила списания товара
- Правила чистоты
- Телевизор
- Рекламные плоскости
- Инстаграм
- Рекламные активности
- Дегустации
- Рассылка
© "Укрптахосервіс", 2020
Гаряча лінія
0800505153
Центральний офіс в Києві
Представництво в Харкові
Представництво в Дніпрі
+38 (044) 285-35-64
+38 (057) 716-19-76
+38 (067) 572-15-14
+38 (067) 572-15-14
+38 (067) 408 65 04
+38 (068) 330 21 42
+38 (068) 330 21 42
