Величезний сніданок від любої Фудмами
Завтраки занимают второе место по важности после вечерних заказов. При этом они максимально важны, тк именно утром мы формируем желание прийти к нам этим же днем или вечером.
К тому же именно нам доверяют начало дня, которое может предопределить весь последующий день.

Для заведения, которое делает 200 чеков в день количество проданных завтраков с 8 до 11 утра должно составить не менее 60 чеков.

Среднее количество чеков в час 20, 5 минут на обслуживание клиента.

В этот период необходимое количество человек:
  1. 2 кассира
  2. повар и помощник повара